lunes, 4 de diciembre de 2017

RESTAURANTE “DSTAGE” DEL CHEF DIEGO GUERRERO “2 ESTRELLAS MICHELIN”

Hola ¡!!

Hoy os quiero hablar del restaurante DSTAgE del magnífico Chef Diego Guerrero “2 Estrellas Michelin”.

Hace tiempo que no publicaba reseñas de restaurantes y tengo dos en la manga, uno de ellos es este DSTAgE.




sábado, 25 de noviembre de 2017

CALDO GALLEGO A MI MANERA, DE RECHUPETE!!!! Y EL TRUCO PARA QUE EL GRELO NO AMARGUE

Hola!

Hoy un plato súper calentito para el invierno, un estupendo caldo gallego a mi estilo claro que no se enfaden los gallegos.

Para este plato veréis que se usa una cosa que se llama “unto”, pero que es???...pues bien el “unto” es grasa algo rancia de la tripa del cerdo, sé que suena fatal pero le da el auténtico sabor al caldo gallego.

Otra curiosidad es, al menos para mí, de donde salen los grelos, que realmente  son los tallos tienes de los nabos, que aunque amargan en la receta os explico que hacer para quitarles el amargor.

Bueno, pues aquí está la receta espero que os guste, y pensar que la podéis versionar y cambiar ingredientes que, para mí, es lo que es cocinar.



lunes, 6 de noviembre de 2017

JUDIONES CON CALABAZA ASADA UN POQUITO PICANTES!!! DELICIOSAS

Hola!

Hace mucho que no publico nada, porque he estado muy atareada con el trabajo, pero ahora he sacado un rato para publicar esta receta que es súper saludable y deliciosa y ahora que parece que ya está aquí el frio apetece.


Espero que os guste!