Hola!
Hoy no tenía mucho
tiempo y cuando he llegado a casa de trabajar he visto en mi nevera unas cosas rarísimas.
Claro, este finde no he ido a la compra y tenía la nevera vacía con cosas
un tanto variopintas, pero, he visto los huevos, los ajetes y una bolsa de esas
de gambas/langostinos que ya están cocidas y listas para comer, y he dicho
TORTILLA!!!
He añadido unos
pimientos de padrón y ala, he limpiado la nevera y me he hecho unas comida riquísima!
Tiempo de
preparación: 15 minutos.
Grado de
dificultad: Fácil.
Ingredientes:
Para 2 personas.
5 huevos.
3 ajetes
tiernos.
10/15
colas de langostinos/gambas
Sal.
Pimientos de
Padrón.
Aceite de
oliva.
Paso 1.- Ponemos los huevos en un bol, añadimos sal y
batimos. A mí me gusta batir hasta que sale como espuma para que este
esponjosa, pero si quieres que este súper esponjosa ponerle un poco de
levadura.
Paso 2.- Picamos
los tres ajetes hasta hacer trocitos muy pequeños y los añadimos a los huevos. Después
incorporamos las gambas o langostinos enteros (si son muy grandes podéis
cortarlos a vuestro gusto).
Paso 3.- En una
sartén antiadherente ponéis un poco de aceite y cuando este templado añadís la
mezcla con los huevos los ajetes y las gambas.
Paso 4.- A partir de aquí como os gusten a vosotros
las tortillas. A mi me gusta dejarlas un poco jugosas y que no se oscurezca el
huevo por fuera, por eso las hago a fuego lento.
Paso 5.- Para los pimientos facil facil, yo los hago
en freidora y tardan poquísimo.
Y ya sabéis……..La comida lo primero!
